Burger Vegan

Préparer les galettes :

• Dans un grand bol, écrasez les haricots noirs avec une fourchette ou un écrase-purée.
• Ajoutez le quinoa cuit, l’oignon, l’ail, la carotte, la chapelure, le cumin, le paprika, le sel et le poivre. Mélangez bien jusqu’à obtenir une consistance homogène.
• Formez des galettes avec le mélange, environ 4 à 6 selon la taille désirée.

Cuisson :

• Dans une poêle, chauffez un peu d’huile d’olive à feu moyen.
• Faites cuire les galettes pendant environ 5 à 7 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées et croustillantes.

Assemblage :

• Faites griller légèrement les pains à burger si vous le souhaitez.
• Sur la base du pain, ajoutez une galette, puis garnissez avec de la laitue, des tranches de tomate, de l’avocat, des cornichons et la sauce de votre choix.
• Refermez avec le chapeau du pain.

Dégustation :

• Servez avec des frites ou une salade pour un repas complet.