Gratin de pommes de terre classique
20 min
40 à 50 min
Facile
4
Préparation
- Préchauffez le four à 180°C.
- Préparez les pommes de terre : épluchez-les, lavez-les et coupez-les en rondelles fines (idéalement à la mandoline pour une cuisson uniforme).
- Frottez un plat à gratin avec une gousse d’ail coupée en deux, puis beurrez légèrement le fond.
- Disposez les rondelles de pommes de terre en couches dans le plat. Entre chaque couche, salez, poivrez et ajoutez une pincée de muscade.
- Mélangez la crème fraîche avec une gousse d’ail pressée. Versez ce mélange sur les pommes de terre jusqu’à ce qu’elles soient presque recouvertes.
- Parsemez de fromage râpé sur le dessus et ajoutez quelques noisettes de beurre pour un gratin bien doré.
- Enfournez pour 40 à 50 minutes. Le gratin est prêt lorsque les pommes de terre sont tendres et le dessus bien gratiné.
Ingrédients
- 1 kg de pommes de terre (variété à chair ferme)
- 40 cl de crème fraîche (ou moitié crème, moitié lait)
- 2 gousses d’ail
- 100 g de fromage râpé (gruyère, comté, ou parmesan)
- 30 g de beurre
- Sel, poivre, muscade
Bon appétit !