Tacos mexicains maison

Cuire la viande :
Dans une poêle avec un filet d'huile d'olive, faire revenir l'oignon et l'ail. Ajouter la viande hachée, assaisonner avec le cumin, le paprika, le piment, le sel et le poivre. Cuire jusqu'à ce que la viande soit bien dorée.

Réchauffer les tortillas :
Chauffer les tortillas dans une poêle sans matière grasse ou au four sous aluminium.

Préparer les accompagnements :
Écraser les avocats avec du jus de citron et de la coriandre pour le guacamole. Mélanger les tomates, l'oignon rouge, le citron vert et la coriandre pour faire une salsa rapide.

Assembler les tacos :
Garnir les tortillas avec la viande, le guacamole, la salsa, un peu de fromage et de salade. Ajouter un filet de crème ou de sauce au yaourt.

Servir aussitôt et se régaler !