Tarte aux épinards, chèvre et noix

Préchauffez le four à 180°C (th. 6).

Lavez et équeutez les épinards, puis faites-les revenir dans une poêle avec l'huile d'olive et l'ail haché pendant 5 minutes.

Battez les œufs avec la crème, salez, poivrez et ajoutez une pincée de muscade.

Disposez la pâte brisée dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette.

Versez les épinards sur le fond de tarte, ajoutez des rondelles de fromage de chèvre et parsemez de noix concassées.

Versez l'appareil à tarte (mélange œufs et crème) par-dessus.

Enfournez pour environ 30 minutes, jusqu'à ce que la tarte soit dorée.

Dégustez chaud ou tiède, accompagnée d'une salade verte.